Mein Name ist Daniel Braunsteiner, und ich bin Fischbauer aus Leidenschaft.

Bis heute habe ich keinen Fisch gefunden, der dem Seesaibling das Wasser reichen könnte.

Jeder Fisch, den Sie auf einem der Märkte direkt von uns kaufen, schwamm 12 bis maximal 24 Stunden davor noch durchs eiskalte steirische Hochquellwasser.

Ein ganz besonderer Fisch braucht einen ganz besonderen Lebensraum.

Fische immer als Lebewesen zu sehen, das ist der Unterschied zwischen Nahrungs- und Lebensmittel, das ist der Grundsatz aller Qualität.